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板栗的蛋白质是苹果的21倍,不懂吃真可惜!

2022-9-2 20:07:24      点击:

称之为“碱性食物”,比红薯受欢送,蛋白质是苹果的21倍,秋冬养生怎能少了它,不懂吃真可惜!

“一餐一饭,心有所栖。柴米油盐,爱有所依。静看一树花开,慢享三餐四季。”大家好,我是晓峰。“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”,随着时间的推移,转眼间已来到九月,街头巷尾曾经开端繁华起来,板栗飘香。板栗也叫栗子、栗蓬、毛栗、风栗等,是干果界的佼佼者,它富含蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、烟酸等多种营养素以及钙、磷、钾等矿物质,素有“千果之王”的美称,常吃栗子对身体非常有益。

板栗被称之为“碱性食物”,口感细糯香甜,比红薯更受欢送,它的维生素C的含量比西红柿还高,蛋白质的含量约为苹果的21倍,吃上一个就会让你停不下嘴,回味绵长,是秋冬养生的佳品,不但有利于补肾健脾,强身健体,而且还有益胃平肝的成效,秋季适量常吃对身体非常有益,不懂吃真可惜。

板栗看起来不起眼,不过你可别小瞧这不起眼的“小家伙”,它可是历史长久,据司马迁《史记》记载:“燕,秦千树栗……此其人皆与千户候等”。《苏秦传》也有关于板栗树的描绘:“南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”。但如今人却因其壳难剥而敬而远之,白白糜费了这营养美食。板栗好吃皮难剥,很多朋友喜欢吃板栗,但是一想到剥板栗壳就会头大,下面我就分享一个剥板栗壳的好方法,适用又简单。

1、新下来的板栗都会有一个特性,那就是皮紧紧地包在果肉上,因而新买回来的板栗不要急于处置,要放到阴凉处“困”一下,也就是将板栗先放在阴凉通风处晾晒1~2天,这样做出的板栗不但易于剥壳,而且吃起来也会更香甜。

2、“困”好的板栗里参加一勺盐,盐具有消毒杀菌的作用,然后参加清水淘洗洁净,再晾干外表的水分。

3、拿起一颗板栗我们会发现,每个板栗的一头都有一块灰色的头,我们用刀把它切掉。由于板栗外形不规则,表皮又很润滑,所以切的时分容易打滑,切时一定要当心,不要切到手,将每个板栗的这个部位都切掉后放入盘中备用。

4、起锅加水,大火烧开,然后把处置好的板栗全部倒入锅里,等水再次煮沸时立刻捞出,这一步煮板栗的时间很关键,切记不要煮太久,不然板栗的皮又会黏在板栗肉上了。

5、捞出的板栗一定要趁热剥皮,经过加热后,外壳就会轻松地脱离,内膜也会一撕就掉了,假如煮得较多,在剥皮的过程中水凉了,就要补充热水,否则凉了后板栗皮就会又黏在板栗肉上了。

它被称之为“碱性食物”,比红薯受欢送,蛋白质是苹果的21倍,秋冬养生怎能少了它,不懂吃真可惜!它就是板栗,喜欢吃却不爱剥壳的朋友能够试试这个小技巧,简单快速,很适用的!我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要遗忘关注吃货峰子哦!感激支持,感恩遇见~